Отравление растениями является распространенной проблемой по всему миру,
Растения, в которых находятся определенные химические вещества, вызывающие у человека и животных расстройство здоровья или даже смерть. Отравление растениями является распространенной проблемой по всему миру, приводящей к значительным экономическим потерям не только из-за смертности, но и из-за издержек, связанных с потерей репродуктивной функции, низкими темпами роста, гербициды и т.д.
Отравление растениями
Благодаря правильному управлению пастбищами, распознаванию токсичных растений и пониманию воздействия токсинов на животных, отравления растениями можно в значительной степени избежать. Растения содержат множество токсичных соединений, которые помогают отпугивать травоядных животных и насекомых от употребления их в пищу.
Классическим примером этого является молочай (вид Asclepias), который содержит млечный сок, который является раздражающим и, следовательно, неприятным на вкус, а также ядовитым. Другие соединения, содержащиеся в растениях, которые могут быть токсичными для животных, являются нормальными компонентами растений, необходимыми для роста растений. Нитраты и цианогенные гликозиды, например, содержатся в самых разнообразных растениях и необходимы для образования растительного белка.
Еще одна причина, по которой некоторые растения, такие как саранча (виды астрагала и окситрописа), ядовиты, заключается в том, что у них сложились взаимовыгодные отношения со специфическими грибами (эндофитами), которые при выращивании на растении вырабатывают токсичный алкалоид, ядовитый для лошадей и домашнего скота. Существует множество местных растений, которые потенциально ядовиты для домашнего скота, но животное редко отравляется, съев несколько глотков этих растений.
Отравление скота чаще всего происходит, когда пастбища чрезмерно выпасаются и животные вынуждены есть все, что есть под рукой.
Подкормка сеном, в котором много сорняков, может иметь аналогичные последствия. Растения, способные вызвать внезапную смерть Растения, вызывающие внезапную или острую смерть, приводят к этому в течение нескольких часов после появления клинических признаков, и животных часто находят мертвыми до того, как что-либо заметно ухудшается. К счастью, существует относительно немного растений, способных вызвать острую гибель.
Местные растения, которые могут вызвать внезапную смерть у животных, включают водяной болиголов, некоторые виды молочая, камасутру, живокость и черноплодную рябину. Ядовитый болиголов — это инвазивный сорняк, который, если его съесть до созревания, может привести к летальному исходу. Водяной болиголов – Cicuta spp. Эти многолетние травянистые растения предпочитают влажную болотистую среду, вырастая в зрелом возрасте до 1 м. Водяной болиголов имеет полые, разделенные на части стебли.
Листья сложные, очередные, перистые, с листочками 5-8 см длиной и 1-2 см шириной, с листовыми жилками, заканчивающимися зазубринами по краям листьев. Цветки сложные, зонтиковидные, с множеством мелких белых цветков. Клубневидные корни при срезании выделяют едкую желтоватую жидкость, которая очень токсична. Вероятность отравления водяным болиголовом высока у домашнего скота и лошадей, пасущихся на пастбищах с заболоченными участками или там, где животные имеют доступ к берегам ручьев или рек, где обычно растут растения.
Животные находят водяной болиголов вкусным, особенно молодые листья весной.
орни и семена водяного болиголова содержат высокотоксичный цикутоксин. Из водяного болиголова было выделено по меньшей мере полиацетиленов. Эти соединения действуют как антагонисты гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) в центральной нервной системе, вызывая деполяризацию нервов, приводящую к тяжелым судорогам, дыхательной недостаточности и смерти. Молодые листья весной наиболее токсичны, в то время как зрелые листья и сухие стебли токсичны минимально.
Лошади и домашний скот, скорее всего, будут отравлены водяным болиголовом при выпасе в болотистых районах и по берегам рек и ручьев. Цикутоксин быстро всасывается через кожу и слизистые оболочки полости рта и пищеварительного тракта до такой степени, что части клубневидных корней часто все еще присутствуют в пищеводе при вскрытии. Смертельная доза корней водяного болиголова составляет менее 0,5% от массы тела. Ядовитый или пятнистый болиголов – Conium maculatum Ядовитый болиголов произрастает в Европе, Азии и Северной Африке и стал распространенным инвазивным сорняком в Северной и Южной Америке, который обычно растет на пастбищах, по обочинам дорог, на нарушенных участках и пустырях.
Ядовитый болиголов вызывает острое смертельное отравление людей и домашних животных, хотя лошади менее восприимчивы. Растение также обладает тератогенным действием, вызывая уродства плода, если его употреблять беременным животным на ранних сроках беременности. Ядовитый болиголов — прямостоячий двулетник или многолетник, достигающий 1-1.5 м в высоту. Безволосые ветвистые стебли полые, с фиолетовыми пятнами или прожилками, особенно у основания. Листья очередные, три-четыре раза перисто-рассеченные, крупнозубчатые, напоминающие папоротник.
Верхушечное соцветие представляет собой сложный, с плоской вершиной, рыхлый зонтичек из множества мелких белых цветков с 5 лепестками. Растение имеет стержневой корень, похожий на морковь. Ядовитый болиголов содержит много пиперидиновых алкалоидов, включая кониин и гамма-коницеин, которые действуют на никотиновые ацетилхолиновые рецепторы центральной нервной системы, блокируя нервно-мышечные соединения аналогично кураре. Алкалоиды присутствуют во всех частях зеленого растения и уменьшаются по мере созревания и высыхания растения.
Однако сено, содержащее большое количество ядовитого болиголова, может привести к значительным смертным случаям.
Смертельная доза зеленого растения для крупного рогатого скота колеблется в пределах 0,2-0,5% от массы их тела. Количество алкалоидов, присутствующих в ядовитом болиголове, значительно варьируется в зависимости от условий выращивания. У лошадей могут наблюдаться приступы колик в дополнение к симптомам атаксии, нарушения координации движений, мышечной слабости, паралича дыхания, прострации и смерти, наблюдаемым у других видов.
Какие признаки отравления? Какая помощь при отравлении ядовитыми растениями?
Совершенно иной синдром возникает, когда беременные животные употребляют Conium maculatum в течение первого триместра беременности. Беременное животное обычно не страдает, но развивающийся плод может родиться с различными пороками развития, включая артрогрипоз и волчью пасть. Растения, содержащие цианогенные гликозиды, душат вишню – Prunus virginiana Род Prunus насчитывает более 200 видов, а также множество гибридов и разновидностей, которые потенциально могут вызывать отравление цианидами у домашнего скота, а иногда и у лошадей. Концентрация цианогенных гликозидов в растениях варьируется в зависимости от стадии роста, времени года, минерального состава почвы и влажности, а также факторов стресса для растений, таких как засуха и заморозки.
Прохладные влажные условия выращивания усиливают превращение нитратов в аминокислоты и цианогенные гликозиды вместо растительного белка. Трава стрелы – цианогенные гликозиды Triglochin maritima в растениях расщепляются двумя растительными ферментами с выделением цианистого водорода (HCN, синильная кислота). Этому процессу способствует нейтральный или слабощелочной рН, в то время как в кислых условиях ферменты ингибируются. Это объясняет, почему жвачные животные со щелочным желудком страдают от отравления цианидом, в то время как лошади и свиньи с сильно кислым содержимым желудка и близко не так восприимчивы к отравлению HCN из растений.
Внезапная смерть животного может быть единственным наблюдаемым признаком
Смертельная доза молодых листьев черемухи обыкновенной (Prunus spp.) и черноплодной рябины (Amelanchier spp.) находится в диапазоне от 1,0 до 4,0 г растительного сырья на кг массы тела. В целом, растительный материал, содержащий более 200 ppm (20 мг/100 г растения) цианогенных гликозидов, потенциально может вызвать отравление. HCN вступает в реакцию с трехвалентным железом (Fe+++) в цитохромоксидазе красных кровяных телец, немедленно останавливая клеточное дыхание. Образование комплекса цианид-цитохромоксидаза предотвращает высвобождение кислорода из красных кровяных телец, вызывая тем самым клеточную аноксию и гибель.
Внезапная смерть животного может быть единственным наблюдаемым признаком острого отравления цианидом. Ранние признаки отравления включают затрудненное дыхание, включая дыхание открытым ртом, шатание и коллапс. Частое мочеиспускание и гребля также могут наблюдаться перед смертью. Любой стресс для животного ускорит смерть. Слизистые оболочки могут быть ярко-красными/розовыми, а венозная кровь вишнево-красного цвета, но по мере того, как животное лишается кислорода, вероятно развитие цианоза.
Хотя лошади редко смертельно отравляются растениями, содержащими цианогенные соединения, у лошадей, крупного рогатого скота и овец может развиться синдром задней атаксии и недержания мочи после употребления сена сорго в течение нескольких недель. Дегенерация белого вещества спинного мозга из-за хронического воздействия нитрильных соединений, содержащихся в сорго, приводит к атаксии задних ног, параличу хвоста и параличу мочевого пузыря, приводящему к недержанию мочи.
Потеря тонуса прямой кишки может привести к скоплению каловых масс. Дегенеративные изменения в нервах необратимы.
Сообщалось об деформациях конечностей плода у жеребят и теляток, которых во время беременности кормили сорго. Молочай – вид Asclepias Молочаи принадлежат к роду Asclepias семейства Apocynaceae, в Северной Америке насчитывается более ста видов Asclepias, встречающихся в различных местах обитания. Относительно немногие виды молочая представляют проблему для животных.
Чаще всего отравления молочаем происходят у овец, коз, крупного рогатого скота, лошадей и домашней птицы, особенно при нехватке других кормов или при добавлении молочая в сено. Молочай — это прямостоячие или лежачие, разветвленные или неразветвленные многолетние травы, которые имеют либо широкие листья (3-6 дюймов в ширину), либо узкие линейные листья шириной менее 0,5 дюйма, расположенные либо попеременно, либо в мутовках. Большинство видов содержат млечный сок или латекс. Цветки собраны в верхушечные или пазушные зонтики, цвет цветков у разных видов варьируется от зеленовато-белого до оранжевого и красного.
Характерный фолликул или семенной коробочек содержит множество семян, каждое из которых покрыто пучком шелковистых белых волосков, которые способствуют их рассеиванию ветром. Молочай содержит множество токсинов, которые воздействуют либо на сердце и пищеварительную систему, либо на нервную систему. Вообще, самыми ядовитыми из молочаев являются те, у которых узкие листья. К наиболее токсичным молочаям относятся западный мутовчатый молочай (A.subverticillata), шерстяноплодный молочай (A. eriocarpa) и мексиканский мутовчатый молочай (A. fascicularis).
Основными токсинами, содержащимися в молочае узколистном, являются карденолиды, которые воздействуют на сердце и пищеварительный тракт (Жубер, 1989). Основным действием карденолидов является ингибирование Na+/K+-атфазы, тем самым влияя на транспорт Na+ и K+ через клеточные мембраны и оказывая глубокое воздействие на функцию сердца. Некоторые виды узколистного молочая содержат соединения, которые воздействуют на нервную систему без кардиотоксических эффектов.
Самая высокая концентрация карденолидов содержится в млечном соке, но все части растения токсичны.
Молочай остается токсичным при сушке и, следовательно, представляет высокий риск для животных, поедающих высушенные растения в сене. Всего 1,0 кг зеленого растительного сырья молочая смертельно опасен для взрослой лошади. Молочай ядовит в зеленом виде или высушенный в сене. В тяжелых случаях животные могут быть найдены мертвыми без каких-либо предшествующих симптомов. Клинические признаки обычно начинаются примерно через 12 часов после употребления молочая и характеризуются выраженной депрессией, затрудненным и замедленным дыханием. У лошадей могут наблюдаться колики и диарея.
Нарушения сердечного ритма встречаются не часто несмотря на то, что карденолиды действуют подобно наперстянке. Нейротоксическое действие молочая узколистного характеризуется мышечной дрожью, шатающейся походкой, слабым, учащенным пульсом и расширенными зрачками. После частых попыток подняться животные в конечном итоге становятся лежачими с сильными судорогами и дыхательной недостаточностью. Всякий раз, когда внезапная смерть является явным признаком. Декоративные растения, такие как тис и олеандр, также следует учитывать при дифференциальной диагностике внезапной смерти.
Как проводится профилактика и лечение?
У лошадей с отравлением клевером обыкновенным обычно развиваются признаки печеночной недостаточности, включая потерю веса, желтуху, депрессию, бесцельное блуждание и хождение по кругу. Обычно наблюдается значительное повышение уровня специфических печеночных ферментов, что свидетельствует о тяжелом заболевании печени. Неврологические симптомы у пораженных лошадей, возможно, вызваны печеночной энцефалопатией, вызванной поражением печени. Появление светочувствительности можно объяснить накоплением филлоэритрина в кровообращении лошади в результате печеночной недостаточности (Colon et al., 1996). Основным поражением, обнаруживаемым у лошадей при отравлении клевером, является сильно увеличенная фиброзная печень с выраженной пролиферацией желчных протоков.
Отравление донником – Донник лекарственный, желтый донник сам по себе не ядовит.
Однако, если он заплесневеет, множество различных грибов, растущих на доннике, способны превращать кумарин в растении в дикумарол, мощный антикоагулянт. Отравление донником клинически идентично отравлению варфарином, распространенным родентицидом. Отравление заплесневелым донником чаще всего встречается у крупного рогатого скота, но иногда лошади и другой домашний скот чувствительны к воздействию дикумарола. Овцы достаточно устойчивы к токсическому воздействию дикумарола. Признаки отравления могут не проявляться в течение 3 недель после скармливания заплесневелого сена донника и зависеть от количества потребляемого дикумарола.
Отравление, вероятно, произойдет, если уровень дикумарола превысит 10 мг/кг сена. Сено, содержащее дикумарол в количестве от 10 до 20 мг/кг корма, можно скармливать в течение 100 дней до развития отравления. Корма, содержащие от 60 до 70 мг/кг корма, могут вызвать отравление всего за 21 день. Дикумарол обладает сильными антикоагулянтными свойствами, которые препятствуют выработке витамина К, что приводит к нарушению свертываемости крови, что приводит к внутренним и наружным кровотечениям. Телята обычно поражаются тяжелее, чем взрослый крупный рогатый скот, и дикумарол может проникать через плаценту и воздействовать на новорожденного теленка. Донник, являясь бобовым растением, также может вызывать острое вздутие рубца у крупного рогатого скота, особенно если он сочный и покрыт листьями. Животные, отравившиеся донником, изначально слабы и подавлены. Внезапное появление подкожных припухлостей, кровотечение из носа и черный смолистый кал часто наблюдаются при отравлении донником.
Часто развиваются подкожные гематомы, особенно вентрально и над участками, которые легко травмируются. Гемартроз часто наблюдается в запястных и скакательных суставах. Хромота из-за массивного внутримышечного кровоизлияния может быть основным симптомом, а опухшая нога может напоминать черную ногу, тяжелый миозит, вызванный Clostridium chauvoei. В передней камере глаза может наблюдаться кровоизлияние, а на слизистых оболочках — кровоизлияния. Вагинальное кровотечение может быть характерным признаком отравления донником у молочного скота.
Смертельное кровотечение у коров во время отела — обычное явление.
Признаки анемии, включая бледность слизистых оболочек и учащенный слабый пульс, соответствуют отравлению донником. Пораженные животные находятся в лихорадочном состоянии и сохраняют хороший аппетит. Смертность обычно высока. Отравление донником следует подозревать при обильном кровотечении после хирургических процедур, таких как кастрация и удаление рогов. Следует определить протромбиновое время, если животные ели донник и предполагается хирургическое вмешательство.
Протромбиновое время выше 40 секунд указывает на снижение способности к свертыванию крови. Концентрация дикумарола, как правило, выше в больших круглых тюках, где сено, скорее всего, имеет более высокое содержание влаги. Донник, содержащий дикумарол, можно скармливать домашнему скоту, если он составляет не более 25% от общего рациона животных, но скармливать любые заплесневелые корма не рекомендуется. Сено из донника, содержащее менее 20 мкг/г, безопасно для скармливания крупному рогатому скоту. Концентрации дикумарола, превышающие 50 мкг/г, токсичны и серьезно влияют на свертываемость крови животного после 3 недель скармливания пораженного сена. Чтобы предотвратить риск отравления донником с плесенью, донниковое сено или сенаж не следует скармливать по крайней мере за 3 недели до родов или плановой операции, такой как кастрация, удаление рогов или обрезка хвоста.
Заключение
Отобранные сорта донника, содержащие очень низкое содержание кумарина, можно скармливать даже заплесневелым.
Правильно высушенный силос из донника содержит мало дикумарола, поскольку грибам, продуцирующим дикумарол, требуется кислород. Пораженных животных следует лечить переливанием цельной крови по мере необходимости из расчета 10 мл/кг массы тела. В идеале следует ввести 1 мг витамина К1 на фунт массы тела, чтобы восстановить нормальное протромбиновое время в течение 24 часов. Однако стоимость может быть непомерно высокой, и можно использовать синтетический витамин К3 (бисульфит натрия менадиона), хотя и менее эффективный. Лечение большими дозами витамина К3 (1 мг/кг массы тела), продолжающееся в течение 4-6 дней, является терапевтическим
Загрузка ...